Киевские власти недавно предложили за деньги работодателей, ежемесячно, тестировать сотрудников ресторанов на Covid-19.
А потом правительство озвучило планы за 6 дней проверить минимум 10 тысяч заведений по всей стране на предмет соблюдения норм карантина.
Все в поддержку “пациента” в виде ресторанной отрасли, который скорее мёртв, чем жив. Наш маленький Ведьма-бар в 2019 году заплатил почти 700 тыс. грн налогов. В этом, думаю, будет в 2 раза меньше. И так, уверена, в большинстве бизнесов. У меня нескромный вопрос, кто-то оценивает все эти действия, понимает, какой дефицит бюджета нас ждёт? Пацаны, включите режим самосохранения – вам же дерибанить будет нечего!
Так вот. Недавно Киев разрешил пускать гостей внутрь в заведения, выпустив при этом документ с инструкциями на 48 страниц. 60% из правил – это не про защиту от вируса, а про бюрократию. Мы должны вести кучу журналов о температуре сотрудников, о инструктаже и тд.
Правила эти несут дополнительные расходы. Например, запас масок должен быть на 5 дней с учетом замены каждые два часа. А для многоразовых обязательно наличие утюга в заведении. Обязательна отдельная урна для масок и обязателен договор на их утилизацию с имеющей на это лицензию компанией. И ещё много чего. Мы внимательно изучили все 48 страниц и выполнили ВСЕ правила. Ругались, но выполнили.
На днях к нам пришла полиция. Я как раз разместилась наверху со своими гостями и наблюдала эту сцену со стороны.
По правилам, гости должны проходить в зал в сопровождении сотрудника. У нас вход перегораживает стол, на котором размещены санитайзеры, маски для гостей, термометр. Гости ждут у стола, проходят ритуалы измерения температуры и очищения и их проводят в зал.
Как только хостес повела гостей в зал, обойдя стол зашли три сотрудника полиции и бодрым шагом засеменили в нижний зал.
Представился только один, направлений на проверку не показывали и сразу резко начали критиковать.
Администратор вежливо по всему распоряжению отчеканила, что у нас есть – сертификаты, журналы, одноразовые полотенца для гостей и дальше по списку из 48 страниц. Но проверяющий настроился найти нарушения.
– Я вижу что распоряжение вы прочитали, а почему расстояние между столами не 1,5 метра? – Расстояние между гостями в зале у нас было гораздо больше, от столов, которые нарушали бы дистанцию, мы убрали стулья. Но полицейский упёрся, что столов быть не должно. Лично нам физически некуда их убрать. И правильно я понимаю, что нам нужно ещё склад арендовать, чтоб лишнюю мебель вынести?
– А почему мне на входе не померяли температуру? – Потому что нормальные люди на входе стоят и ждут хостес, а ты побежал вниз, чтоб застать врасплох. В этот момент хостес провожала к столу гостей, которые пришли на пару минут раньше.
– Так задействуйте двух сотрудников. – Да что вы говорите? А зарплату второму сотруднику городское управление полиции заплатит?
– Покажите договор на летнюю площадку, уверен, его у вас нет. Договор у нас был, и квитанция об оплате была (далеко не 1 грн, как обещал Кличко, а так, в несколько тысяч раз больше).
Мы вынесли договор и тут инспектор просиял: “Я знал, что у вас его нет! Это “филькина грамота”, вас развели, у половины города такие договора, они неправильные”.
Ну извините, мы не знали, что в КГГА работают мошенники и раздают филькины грамоты. А если вы об этом знали, так исполняйте свои прямые обязанности, возбуждайте уголовные дела. Вы живете за налоги, которые плачу Вам я.
Но так уж и быть, нам озвучили последнее китайское предупреждение и обещали вернуться и все ещё раз внимательно проверить.
Сразу вспомнилось, как на заре работы 3 года назад к нам пришёл пожарный и с порога спросил, настоящие ли мы ведьмы. После нашей реплики “Вам порчу на смерть, или так, здоровье покалечить?” он испарился. Так что мальчики! Приходите-проверяйте, ждём!
И да, уже на выходе он сказал, что мы у них первые, кто выполнил все правила. И говорил он не с уважением, а скорее с удивлением, что такие лохи есть, и с сожалением, что полчаса времени потратили на нас таких.
Что мы сделали после этой проверки?
1. Ещё раз сверились, что все нормы выполнили.
2. Взбодрили авторитетных людей, которые консультировали по получению “филькиной грамоты”, но они слова полицейских опровергают.
3. Завели журнал регистрации проверок – ходят слухи, что после просьбы к проверяющим заполнить этот журнал, они испаряются, потому как проверять не имеют права.
4. Распечатали фотографии и сделали “алтарь коррупции”, где каждый гость может оставить весь свой негатив. На алтаре подбор фотографий – как наш президент во время карантина попивает кофеек с главным санитарным врачом, как наш мэр во время карантина тусит в любимом клубе с тёлочками, как Коля Тищенко кормит в “Велюре” депутатов.
Эти люди вряд ли читали хорошую литературу и вряд ли знакомы с романом Оруэлла “Скотный двор”, где свиньи затерли первоначальные правила жизни и оставили одно: “Все Животные равны, но некоторые равнее других”.
Олеся Остафиева, сооснователь ведьма-бара “Лысая гора”, медиаконсультант
