Відомий київський фуд-блогер Інна Гордієнко продовжує мандрувати західними землями нашої чудової країни та розповідати вам – де смачно, де які ціни та де на що варто звернути увагу.

Маю для вас чергову порцію смачних історій, як і обіцяла, з Галичини, Прикарпаття та Закарпаття. З деякими кухнями цих чудових регіонів нашої країни я вже вас знайомила, але цього разу буде ще більше і ще смачніше.

Львів

“Цукерня” (Cukiernia), вул. Староєврейська, 3

Покажіть мені того, хто може щиросердно признатись, що “не переносить нічого солодкого”. І скажу вам точно: він або лицемірить, або кокетує. Більш того, покажеш, як ти любиш солодке – і я скажу, хто ти.

Подписывайтесь на новости “КиевVласть”

Такими словами мене зустріла “Цукерня” – найвідоміша у Львові кондитерська. І, як на мене, найкраща в Україні.

До “Цукерні” я прийшла поснідати – і відірвалася по повній!

Легуміни, які виробляють в цьому славетному закладі – це така смакота, яка може поступитися лише бабусиним пиріжкам та налисникам. Це вам не банальні та звичні тірамісу, чизкейк чи панакота – це роляди, пляцки, сирники, струдлі.

Виглядає це так, що хочеться все і одразу. А як починаєш їсти, то зупинитися неможливо – хочеться ще і ще.

Отже, що ви мусите тут обов’язково спробувати:

роляда малинова (масляна маса із свіжою малиною загорнута у бісквітний рулет) 35 гривень;
роляда макова (маково-масляна маса з грецькими горіхами загорнута у бісквітний рулет залитий шоколадом) – 40 гривень;
торт “Львівський” (коржі з медового тіста перемащені сметанковим кремом та чорносливом) – 45 гривень;
торт “Мазурок” (білий бісквіт з маком, перемащений кремом шарлот з безе, грецькими горіхами та курагою) – 40 гривень;
“Пташине молоко” (шоколадний бісквіт з масляно-заварним кремом) – 45 гривень;
струдель з вишнями та вишневим соусом – 90 гривень;
сирник з грушею (з родзинками на шоколадному бісквіті, вкритий свіжоспеченими грушами) – 40 гривень.

Ціни вказані за 100 грамів. А замовити можете скільки самі забажаєте.

А ще тут неймовірний вибір налисників – з сиром, з яблуками, з шоколадним соусом, цукатами, чорною смородиною і малиною.

Окреме меню пляцків, пиріжки, кекси і рогалики. Стільки смакоти, що в голові починає паморочитись.

До всієї цієї смакоти візьміть каву або чай. Вибір цих напоїв вас теж вразить, незважаючи на те, що зовсім поруч – відома “Копальня кави”.

Якщо ж раптом захочеться поїсти більш ґрунтовно – піднімайтеся поверхом вище. Ресторація “Над Цукернею” пропонує галицьку, австрійську та італійську кухні.

“Кафе Кентавр” (Cafe Centaur), площа Ринок, 34

Меню можна не лише вивчати, дивуватись цінам та стравам, а ще й колекціонувати. У цьому я переконалась на власні очі, відвідавши ресторацію, де зібрана унікальна колекція меню першої половини XX ст.

Раніше колекція належала засновнику мішленівського ресторанного гіда, та найвидатнішому французькому гастрономічному критику – князю Курнонському. Тепер вона – власність львівської ресторації “Кентавр”.

Цей заклад неможливо залишити поза увагою ще й тому, що він має легендарну історію. З 1847 року цей ресторан та магазин вин належав Людвіку Штадмюллеру. В 1940 році він перетворився на “загальнодоступну їдальню”. А з 1968 року на її місці з’явилася кав’ярня “На Ринку”, яка була осередком львівської богеми довгі роки.

Зараз це ресторан традиційної львівської міської кухні. Знаходиться в самому центрі міста на площі Ринок.

Їжа нас вразила, як і ціни. Для такої смачної кухні, вважаю, що це майже даром.

Отже, що ми їли і що було дуже смачно.

Із закусок та салатів візьміть:

холодець м’ясний з хріном та гірчицею – 68 гривень;
вінегрет з маринованими опеньками – 62 гривні;
запечений буряк з молодим козячим сиром та насінням – 68 гривень;
“Цезар” з куркою та беконом – 120 гривень.

З гарячих страв:

голубці по-карпатськи з кісточкою – 88 гривень;
кролик у вершковому соусі з картопляним пюре – 96 гривень;
качина ніжка конфі з кус-кусом – 160 гривень.

З риби:

котлети з щуки зі шпинатом тушеним у вершковому соусі – 150 гривень.

Для веганів:

тефтелі з овочів та булгуру з картопляним та морквяним пюре – 68 гриыень.

Під вечерю замовляли наливки власного виробництва: узварівку на бренді (46 гривень) та смородинівку на джині (78 гривень).

Д речі, тут окреме меню сніданків: різні яєчні, омлети, вівсяні каші, сирники, млинці та кутя.

Найдорожчі – англійський та український сніданки (150 гривень за 430 грамів).

А коли будете йти з ресторації, знайдіть горельєф кентавра з боку вулиці Краківської – саме йому ресторація завдячує своїм сьогоднішнім ім’ям.

Івано-Франківськ

Пивний клуб “Десятка”, вул. Шашкевича, 4

Як обрати смачний ресторан і точно не прогадати з вибором, тобто, влучити в десятку? Дуже просто: купуєте квиток на потяг “Київ – Івано-Франківськ”, а приїхавши до Франківська – йдете на “стометрівку” до ресторану “Десятка”!

Це місце дуже популярне вже багато років – і серед місцевих, і серед туристів. Тож я вирішила пересвідчитись: чи дійсно тут так смачно та дешево?

Сісти у закладі в обід – задача не з простих. Я бачила таку фул-посадку тільки у фаст-фудах.

Перше, на що звернула увагу – це величезні порції, які виносили офіціанти на тацях.

Меню закладу дійсно дивує цінами. З перших страв найдорожча:

– суп дня (41 гривня);

– з салатів – теплий салат з телятиною гриль або індиком (78 гривень);

– з м’яса – стейк телячий вирізка (66 гривень за 100 грамів);

– з риби – стейк з лосося (77 гривень);

– з гарнірів – картопля або рис під сирним соусом (30 гривень);

– з солодкого – штрудель яблучний з морозивом (44 гривні).

Їжа виявилася дуже смачною та домашньою. Моє замовлення виглядало так:

бульйон з домашньою локшиною (мала порція) – 33 гривні;
теплий салат з куркою гриль під сирним соусом – 72 гривні;
торт печінковий – 26 гривень;
вареники з капустою – 44 гривні.

Чесно, вареники забрала з собою, бо вже після салату ледь дихала. Тож, майте на увазі, що брати треба суп плюс салат або салат плюс друга страва. Порції дуже великі і наїстися можна навіть одним салатом.

Шкодую, що не змогла спробувати ще декілька позицій в меню – ковбаски hand made, дерун “Циганська радість”, та журек “Польський”. Залишу на наступний раз. А, якщо раптом ви теж потрапите в “Десятку”, спробуйте ці страви і напишіть, як смакувало.

І не забудьте, що “Десятка” – це пивний клуб. Тут пропонують найкраще крафтове пиво в Україні з найкращих пивоварень: американський червоний ель, американський ель IPA, бельгійський світлий ель. Таке пиво коштує 70-90 гривень за 330 мл.

Також є фірмове пиво по 30 гривень за 0,5 л: живе пиво “Ягер”, крафтове “Ципа” та VARVAR. Я пила лимонад власного приготування по 20 гривень за 350 мл – і він був божественним!

Urban Space 100, вул. Грушевського, 19

Івано-Франківськ – місто кав’ярень та сімейних кафе. Але Urban space 100 – це окрема філософія харчування. Це яскравий приклад громадської ініціативи, що об’єднала 100 людей, які вирішили вкласти свої гроші в розвиток Івано-Франківська – 80% прибутку ресторації йде саме на реалізацію соціальних та культурних проектів міста!

Крім зали, де ви можете поїсти, територія закладу включає в себе радіостудію, яка робить ефіри про розвиток міст та українську сучасну музику, книгарню та крамницю якісних товарів сучасних українських брендів.

Отже, чим снідали (по буднях сніданки до 12:00, а по вихідних до 16:00) і що я вам раджу:

франківський сніданок – 94 гривні;
омлет з руколою, чері та сметаною – 58 гривень;
скрембл з броколі та домашньою моцарелою – 58 гривень;
овочевий бульйон з яйцем, куркою та локшиною – 42 гривень;
солодка рисова каша з печеним яблуком та чорними родзинками – 42 гривень.

А ще тут неймовірно смачна кава та десерти. Спробуйте:

лавандове капучіно – 37 гривень;
фірмове какао з гострим перцем – 30 гривень;
еклери (класичний, банан-маракуйя, банан-шоколад, снікерс) – 42 гривні.

Ми не змогли спробувати всі тістечка та десерти, але вони просто бездоганно виглядали на вітрині:

тістечко “Картопля” у яскравій шоколадній глазурі – 25 гривень;
шу з малиною – 45 гриевнь;
грушевий торт – 52 гривень.

До речі, найближчим часом Urban Space з`явиться в Києві. Це буде єдиний ресторан, в який вкладуть свою експертність та енергію вже не 100, а 500 людей. Не знаю, як ви, а я вже мрію потрапити до цього ресторану.

Конкретна дата відкриття поки не оголошується. Але відомо, що розташований він буде на вул.Грінченка, 9.

Ужгород

“Деца у Нотаря”, вул. Гагаріна, 98

Вже понад 23 роки існує в Ужгороді корчма-музей “Деца у Нотаря”. На сайті корчми зазначено: “Дурні до нас не ходять. Їм тут нудно. Вони, або швидко йдуть геть, або швидко напиваються, що, в принципі, одне і те ж. Наша корчма – для Людей Розумних”.

Людям без почуття гумору сюди зась. Бо концепція і фішка закладу – живий закарпатський гумор в оформленні корчми, змішаний із пропагандою вживання алкоголю.

Вас усюді оточують різні комічні меморіали та скульптури, полотна відомих авторів та просто шедевральні надписи – “Ласкаво просимо – назад виносимо”, “Бажаємо вам щасливо добратися додому і добрати вдома”, “Лежати під баром заборонено”.

А ще неодмінно відвідайте тут сатиричний цвинтар, капличку туриста, галерею алкопародій і туалети. Руку до цього оформлення та загалом до концепції закладу доклав місцевий карикатурист та історик Павло Чучка.

До речі, деца у нотаря – це 100 грам у нотаріуса. Бо у саме цій будівлі до 1940 року, начебто, сидів мадярський нотаріус. То ж, коли потрапите “До Нотаря” – починайте зі 100 грамів. Бо інакше ваша вечеря чи обід тут будуть марними.

Алкогольне меню тут наголошує:

“Ноги мерзнуть? Горять ліця? – Вилікує сливовиця!”

“Хочеш бути свіжим зранку? – Звечора пий яблучанку!”

“Дере в горлі? І в гузиці? – Допоможе грушовиця!”

“Хочеш добру раду? – Пий паленку з винограду!”

Чим ми пригощались і що я вам раджу:

сливовиця і грушовиця – 25 гривень за 50 грамів;
пиво “Дункель” – 35 гривень за 0,5 л;
пиво “Богемське” – 30 гривень за 0,5 л;
бограч на олії – 45 гривень;
суп ужгородський – 35 гривень;
крученики із свинини – 80 гривень;
котлета куряча з чорносливом – 54 гривні;
свинна корейка на ребрі – 45 гривень за 100 грамів;
банош из шкварками та бринзою – 60 гривень;
білі гриби в сметані – 52 гривні;
кремзлики по-гуцульськи – 80 гривні.

Смакувало все бездоганно. І хоча ще одне із гасел меню “Не відкладай на завтра те, що можеш з’їсти сьогодні”- я все ж таки вчасно зупинилася.

Бо попереду, власне вже наступного тижня на мене та вас чекають смачні кухні інших міст і не лише українських. Яких саме – тримаю інтригу. Тому стежте за моєю сторінкою!

Читайте та смакуйте: Ресторанний гід: Луцьк, Рівне та Тернопіль (фото, відео, ціни, меню)

Фото та відео автора

KиевVласть

Автор:

Інна Гордієнко