В обычных магазинах сложно найти сыр, который соответствует всем технологиям и традициям при производстве. В рамках спецпроекта “Где в Киеве” издание КиевVласть предлагает своим читателям узнать, где в столице Украины можно попробовать настоящий фермерский сыр.
Крафтовый (фермерский) сыр производится небольшим частным предприятием, который придерживается традиционных рецептов.
Cheesemania
Cheesemania – это кооперация крафтовых сыроварен и фермерских хозяйств. Тут изготавливают натуральные, авторские сыры из качественного молока без применения консервантов, красителей и тому подобное. Сыроварни находятся в разных регионах Украины, таким образом Cheesemania может предложить большой ассортимент сыров с региональными особенностями и характером.
Адрес: ул. Урловская, 4
Средняя стоимость: 350 грн за 1 кг
Сайт: cheesemania.kiev.ua
DEREZA
Сырная лавка “Dereza” работает с небольшими, семейными фермерскими хозяйствами, которые известны не только в Украине. Для туристов устраивают специальные сырные туры: Селиская сыроварня, Эко-Карпаты. Все эти сыры можно приобрести именно здесь.
Адрес: ул. Регенераторная, 4
Средняя стоимость: 300 грн за 1 кг
Сайт: dereza-grocery-store
Сирні мандри
“Сирні мандри” – это магазин фермерских ремесленных сыров от сыроделов Западной Украины. Цель магазина – развитие культуры потребления и производства фермерских, ремесленных сыров в Украине. Фермерский сыр производится крафтовым методом, в небольших количествах, с сохранением всех традиций сыроварения.
Адрес: доставка продукции осуществляется по всей Украине
Средняя стоимость: 320 грн за 1 кг
Сайт: cheesemandry.com
Музей сыра
Место, где можно не только узнать об истории украинского и мирового сыроварения, но и полностью погрузиться в это искусство, пробуя разные, порой экзотические виды сыров. Узнать о нелегком, но увлекательном ремесле сыроварения, а также попробовать классические и оригинальные виды сыров можно в самом центре Киева, в современном музее.
Адрес: ул. Шелковичная, 50а
Средняя стоимость: 300 грн за 1 кг
Сайт: muzeysyru
Лавка Традицій
Проект “Лавка традиций” стартовал в сети “Сильпо” в сентябре 2011 года. Задача проекта – найти вкусные, натуральные продукты местных производителей, чтобы ежедневное питание всегда приносило и удовольствие, и пользу. Все производители продуктов “Лавки традиций” являются мастерами своего дела. Все продукты проходят тщательный отбор и только если они качественные – налаживается сотрудничество.
Адрес: наличие продукции в магазинах отслеживается на сайте
Средняя стоимость: 280 грн за 1 кг
Сайт: lavka.silpo.ua
В следующих текстах проекта “Где в Киеве” Вы узнаете, где в столице Украины отпраздновать Новый Год 2019.
Заглавное фото: media3.s-nbcnews.com
