Зараз головні фактори впливу на споживчу інфляцію вже можна передбачити, що дає можливість зробити прогноз по продуктах до кінця року.
Головним фактором, який впливає на ціноутворення на продукти та товари цього року є курс гривні. Початок року стартував із курсу 29, який поступово знизився до 26 гривень за долар. Це суттєво вплинуло на темпи росту інфляції, перш за все продуктової. І хоча овочі борщового набору в січні ставили рекорди подорожчання, потім вони повернулися до попередніх позицій. Стабільність курсу протягом двох місяців призвела до можливості планування виробниками, імпортерами та постачальниками, що позитивно відобразилось на ціноутворенні. І хоча торгівельне сальдо України погіршується та ми маємо ризик не отримати кредит від МВФ, до кінця року запасу міцності НБУ вистачить.
Серед продуктів, вартість яких буде поступово зростати будуть не лише тільки соціальні, як усі види м’яса, окрім сала, недорогі сорти хліба, вершкове масло. До них слід додати ще й яблука, усі види фруктів та ягоди. Так вирощування ягід в країні стає популярним бізнесом саме через високу рентабельність експорту. Вона постачається як в свіжому вигляді, так і в замороженому. Тому незважаючи на те, що полуниця зараз уже коштує дешевше, ніж минулоріч, слід очікувати середньої ціни за рік вище за 2017-й.
Фактором №2, який дозволяє більш впевнено говорити про цінову стабільність – це наміри Уряду не підвищувати розмір мінімальної заробітної плати. Не відомо наскільки відкладено прийняття рішення з цього питання, але це точно не відбудеться до вересня.
На осінь залишалися погані прогнози через вплив майбутніх виборів Президента та парламенту. Це традиційно супроводжується значними соціальними виплатами, що дає покращення на досить короткий період часу. Після чого купівельна спроможність українців повертається до попереднього рівня, або навіть погіршується. Але оскільки ми є свідками все більшого розколу виконавчої влади на пропрезидентську та пропрем’єрську, то це стане запобіжником такого розвитку ситуації.
Стабільності додає мобільність імпортерів, які за короткий час, можуть завезти до України продукти, які на внутрішньому ринку досить часто є дорожчими, ніж за кордоном. Заливаючи за комір вітчизняним виробникам, вони дають зрозуміти, що зростання собівартості, або банальне бажання заробити, не є причиною для підвищення ціни. Таким чином посилюється конкуренція.
Оскільки ціна на овочі вже вийшла на європейський рівень, то стає вигідним будувати для них сховища. І перше, і друге зробить коливання їх вартості значно меншим. Апофеозом цього, за декілька років, стане повна відмова людей від власних льохів, окрім тих хто має власний город.
Незважаючи на великий врожай агропродукції на ціни це буде мало впливати. Цього року Україна може зібрати на 20% більше яблук, фруктів та ягід, ніж минулого, оскільки погодний фактор цьому сприяє. Але ми також поставимо чергові рекорди і з експорту цієї продукції, перш за все до країн Європи.
Зростання вартості продуктів слід очікувати й наступного року. І головними причинами вже будуть різниця в оподаткуванні та мала продуктивність в агросекторі та харчовій промисловості. Обладнання, яке морально застаріває за декілька років, низьке впровадження сучасних технологій, велика вартість залучення грошей, відсутність іноземних приватних інвестицій, корупційні ризики та ризики, пов’язані з війною, тощо робить українську продукцію надто дорогою. Через це доля української продукції, яка 2017 року досягла 90%, буде потрохи знижуватись, відступаючи перед імпортом. Тому 2019 року ми знов будемо бачити зростання ціни більшості продуктів більше за інфляцію. Якщо ПДВ на продукти Уряд не знизить до європейського рівня, то більшість продуктів в Україні буде коштувати на 11% дорожче за Польщу.
Олексій Дорошенко, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж
