Эксперты подсчитали индекс традиционной закуски в новогоднюю ночь – холодца под хреном. Как выяснилось, приготовить его ныне стоит гораздо дороже, чем года назад. Если в ноябре прошлого года киевляне тратили на покупку продуктов для холодца 122,6 грн, то сейчас это им обойдется минимум в 172,3 грн.
Об этом KV стало известно из сообщения генерального директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко на странице в Facebook.
Для того, чтобы высчитать индекс холодца, эксперты взяли самый простой рецепт приготовления мясного холодца на 10 человек таков: свинина и говядина – по 800 граммов, морковь и лук – по 200 граммов, перец черный горошком, лавровый лист, соль. В расчет взяли все компоненты этого блюда, за исключением лаврового листа, соли и перца, так как цены на эти продукты мало влияет на общую картину.
По информации Дорошенко, 20 ноября по среднестатистическим ценам свинина с костью стоит 100 грн. за килограмм, или 80грн. за 800гр, говядина – 112грн. за килограмм, или 90грн. за 800гр, морковь – 6,4грн. за килограмм, или 1,3грн. за 200гр, лук – 5 грн. за килограмм, или 1 грн. за 200гр.
“Это вкусное блюдо нам обошлось на 20 ноября этого года в 172,3грн.”, – подсчитал он.
При этом, по данным Госстата, на 21 ноября прошлого года традиционное новогоднее блюдо нам обходилась почти в 122,6 грн. Тогда свинина стоила 69грн. за килограмм, или 55грн. за 800гр, говядина – 83грн. за килограмм, или 66грн. за 800гр, морковь – 3,9грн. за килограмм, или 0,8грн. за 200гр, лук – 4,2грн. за килограмм, или 0,8грн. за 200гр. То есть за год морковь добавила 64%, свинина – 44%, говядина – 34% и лук – 19%.
“Таким образом, мясной холодец за год подорожал почти на 50 грн., или на 41%”, – подчеркнул Дорошенко.
Как сообщала KV, на сегодня ингредиенты для приготовления почти 3 килограмма салата “Оливье” стоит 127,5 гривен, при этом год назад эти же продукты обходились в 101 гривну. То есть, за год традиционный для украинцев новогодний салат подорожал на 26,5 гривен, или более чем на 26%.
Читайте: Салат “Оливье” обойдется киевлянам на 26% дороже, чем год назад
Фото: Польза и Вред.Ру
