По сравнению с июлем 2018 года, во втором месяце лета нынешнего года постный борщ подорожал на 22%, а мясной – на 9%. При подсчете учитывались следующие продукты: свинина – 600 граммов, картофель и свекла – по 500 граммов, капуста – 300 граммов, морковь и лук – по 200 граммов, вода – 3 литра, лавровый лист, соль, черный перец – по вкусу, сметана 15% – 200 граммов, головка чеснока – 50 граммов. Постный борщ считался по такому же рецепту, но без мяса и сметаны.
Об этом KV стало известно из сообщения на странице гендиректора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко в Facebook.
Ингредиенты борща из расчета по средним ценам статистики по Украине по состоянию на июль 2018 и 2019 года менялись в стоимости следующим образом:
- 600 граммов свинины в июле прошлого года стоили 68,6 гривен, а в июле этого – 71,8 гривен. Рост за год составил 5%.
- Полкилограмма картофеля в 2018 году обходились в 4 гривны, а через год – 7,6 гривен. Картофель подорожал на 90%.
- Полкило свеклы в июле прошлого года стоили – 5,2 гривен, а в 2019 году – 5,7 гривен. Цена выросла на 10%.
- 300 граммов капусты в прошлом году продавались в среднем по 2,4 гривны, а в этом – 2,7 гривен, или на 12% дороже.
- Морковь: В 2018 году 200 грамм стоили 5,2 гривен, в 2019 году – 3,3 гривен. То есть на 36% дешевле.
- Лук: в 2018 году – 1,4 гривен, в 2019 году – 2,4 гривен. Рост за год произошел на 71%.
- За 200 граммов сметаны надо было отдать год назад 10,4 гривен, а сейчас – 11,7 гривен. За год стоимость повысилась на 12%.
- Немного чеснока к борщу в июле прошлого года обходилось в 1,9 гривен, в июле этого года – 2,9 гривен. А это плюс 53% к прошлогодней цене.
“За год стоимость вегетарианского борща выросла на 22%, или на 4,5 гривны. Это блюдо в июле 2019 года обходится в 24,6 гривен, тогда как в прошлом году стоило 20,1 гривен”, – пишет Дорошенко.
По его словам, за год стоимость борща с мясом выросла на 9%, или на 9 гривен. Это блюдо по состоянию на июль 2019 года обходится в среднем в 108,1 гривен, тогда как по состоянию на прошлый год стоило 99,1 гривен.
Напомним, что по официальным данным, самая высокая стоимость продуктов хлебной корзины зафиксирована в Киеве. Так, на конец июля 2019 года она составила 109 гривен. А самая дешевая – в Луганской области, где она обойдется в 67 гривен. Разница между наиболее дорогим и самым дешевым регионом составляет 42 гривен. В хлебную корзину вошли: по килограмму белого хлеба из муки высшего сорта, белого хлеба из муки первого сорта, черного хлеба и полкило батона.
Читайте: В июле куриные яйца подорожали на 15%
Фото: страница Алексея Дорошенко в Facebook
